WE BELIEVE IN IT!

Questo progetto nasce QUI ma è grazie al contributo donatoci dalla Fondazione Prosolidar in due anni differenti, che ci ha permesso di incrementare enormemente le lavorazioni, soprattutto perchè vogliamo che queste terre, già svantaggiate, non rischino un definitivo abbandono con grandi perdite del nostro territorio, l’Alta Maremma. Gli ulivi, hanno bisogno di lavorazioni in due momenti dell’anno: a marzo/aprile con la potatura e a ottobre con la raccolta. In più sono piante da concimare e da tenere libere da erbacce ed altre piante infestanti. Quindi la manutenzione è impegnativa e dispendiosa e solo una volta l’anno, se il raccolto è buono, si riesce ad ottenerne i frutti. Automatizzare molti processi, per quanto possibile, risulta essere un buon segreto per il successo. Poter contare su attrezzatura performante, ad alta fedeltà, che ci aiuta nell’attuazione di tutti i processi, è fondamentale! Per questo ringraziamo immensamente la Fondazione Prosolidar per aver creduto in noi. Questi ulivi vivono in un posto bellissimo. Vengono curati con amore senza fitofarmaci o alcun trattamento di alcun tipo. L’olio che produciamo è un Extra Vergine di Oliva per chi predilige un sapore equilibrato, nè troppo amaro ma nemmeno piccante a tal punto da infastidire. Si abbina con tutte le pietanze! Siamo dunque orgogliosi del nostro lavoro e del nostro prodotto perchè crediamo fortemente che quest’olio sia un’Eccellenza Italiana. Di seguito troverete la sequenza di eventi che rappresentano il nostro cammino con Fondazione Prosolidar. A tappe raccontiamo il nostro progetto confidando che venga sempre più arricchito di novità.